おはようございます。
今朝はどんより曇っていて肌寒い・・・・・
毛布から出るのがつらい朝。
唯一の楽しみはアールグレイで作るミルクティー。

クリーマーを熱湯を入れて温めておきます。
湯を捨てたところへ冷蔵庫から出した冷たい牛乳を注ぎます。
ちょうど良い温かさになるんですよ〜



濃いめに出した紅茶にゆっくり注ぐと・・・・・・
ミルクがジュワ〜〜ッと広がっておいしいミルクティーの完成。
アールグレイの独特の香りがミルクとよく合うんですよ〜♪



お鍋に茶葉と牛乳を入れて煮立てて作るロイヤルミルクティー，
体が温まるジンジャーティ・・・etcバリエーションがたくさんあるのが
紅茶のおもしろさです〜


余談ですが・・・先日作ったティーコゼー。
小さいポットはちょうど良いのですが，太っちょのポットは入らなかったんです・・・
今少しずつ，大きいポット用のコゼーも制作しています〜



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おはようございます。
昨日は家族で買い物に出かけていたので
今朝はそろって朝寝坊です。

眠い目をこすりながら・・・・
今朝は香り高いアールグレイを。

あれれ・・・・
最近寒さが増したせいもあり，カップに
紅茶を注ぐとなんだか・・・・ちょっとぬるい。

茶葉の量とお湯の質・量，抽出時間は
もちろん

カップを紅茶を注ぐ直前までお湯をいれて
温めておくことと，
茶葉を入れて紅茶を抽出している間の
ポットの保温・・・・・・

めんどくさいんですけどこのひと手間，
おいしさを左右するんです〜

今日は失敗作！！抽出もいい加減だったため水色も・・・・薄いです。

ポットの保温にはティーコゼー（ポットの上にかぶせておくもの）を使えば
良いのですが，なかなか気に入ったものに出会えず未だに使っていません。

「そうだッ作れば良いんだ！！」

またまた私の作りたいものリストにひとつ加わりました。

でもでも。いつになることやら・・・・・


読んでいただいてありがとうございました。
いつも応援ありがとうございます♪
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では，おいしい紅茶の入れ方の基本を。
興味のある方はどうぞ

今日は紅茶のお話を・・・・
いつからでしょうか、
紅茶に砂糖もコーヒー用のミルクも
入れなくなったのは・・・・・
ル・コルドン・ブルーの紅茶専門店で
母と紅茶を飲んでから・・・・

はじめて茶葉から入れたダージリンを
飲んだときおいしさと共に体中に
染みわたるような温かさ・・・・香り・・・・
そして、アールグレイと出会い
フレーバードティの香りの豊かさを
知りました。

こんなにおいしいんだ〜〜〜〜！！！！

そこから私の紅茶好きがはじまりました。
紅茶好きのお友達といろんな茶葉を
持ち寄って一日12杯もの紅茶を
飲んだこともあります〜。

さすがにその日トイレの回数は倍以上
増えましたが・・

写真は銀座にあるマリアージュフレール本店。
フランスの紅茶専門店です。
茶葉の種類がとても多くて、量り売りをしてくれます。




今回購入したのは、
ウエディング
アールグレイインペリアル
ヴェールプロバンス
そして、久しぶりに会う学生時代のお友達に贈るギフトです。

ヴェールプロバンスは店員さんに勧められて。
自分の希望を伝えるとピッタリのお茶を選んでもらえます。
丁寧に接客してくれる店員さんは男性です。
なぜかみんなイケメンなんですよ。(笑）
紅茶好きに女性が多いので・・・・イケメン・・・なのかな？

ヴェールプロバンスを入れてみました。


緑茶ベースのフレーバードティなので水色もご覧のようにグリーンです。
甘い香りが濃厚なのに後味がさっぱりしています。
店員さん曰く、最近緑茶ベースのものがよく出ているとか。

マリアージュの紅茶で一番人気はやっぱりマルコポーロでしょうか。
甘〜いキャラメルのような香りで飲むと、とっても幸せになれます♪

寒い冬に温かい紅茶をお家で入れてみませんか〜？

読んでいただいてありがとうございます♪
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